Prune,magiun si galuste…ca la mama!

Se bat prunii

In curand se vor bate prunii! In livada la bunica si, acum in fiecare gradina, pentru a nu se rupe ramurile foarte aplecate, incarcate de multe fructe, prunese pun acei sprijini, acei pari inalti, despicati catre varf, numiti in zona mea “palite”. Insa nu despre batutul prunelor as vrea sa povestim, ci despre cat de bune sunt prunele pentru sanatate. Sunt convinsa ca stii acest lucru, dar hai sa vedem impreuna de ce sunt prunele bune.

De ce?

Marea majoritate a fructelor si legumelor au calitati energizante pentru corpul omenesc stimuland sistemul muscular si pe cel nervos. Fructele, in mod special, contin zaharuri care- si aduc aportul in energia organismului.

Prunele, desi se spune ca-s fructe cu aere, sunt fructe care au proprietati diuretice. O splina inflamata si un ficat incarcat de toxine isi pot imnbunatati starea prin consum de prune. Arterele de-a lungul timpului se incarca cu tot felul de grasimi si depuneri care provoaca ateroscleroza. Aceasta poate fi ameliorata prin consum de prune.

Prunele contin antioxidanti, iar consumul lor, acum in plin sezon, scad acel colesterol rau. Desi in componenta lor nu exista foarte mult fier, prunele alunga anemia continand vitamina C, ori se stie ca vitamina C este liantul care ajuta organismul sa absoarba fierul. PruneDe regula culoarea prunelor este  albastra. Aceasta culoare vine de la acel pigment antioxidant numit resveratrol, existent in toate fructele albastre- movulii: mure, porumbele, vinete, afine etc. Antioxidantii sunt componenti care asigura corpului uman sprijin real in lupta cu diverse boli. Cei mai importanti antioxidanti sunt resveratrolul gasit in fructele si legumele mov- albastre si licopenul care se gaseste in fructele si legumele rosii: capsuni, zmeura, pepene, tomate chiar si in rosiile Cherry:) Resveratrolul este antioxidantul care incetineste la jumatate inmultirea celulelor cancerigene   existente in stare latenta in fiecare dintre noi. Scade colesterolul rau si il creste pe cel bun.

Vitamine

Acum, cand prunele se coc, e bine venita o cura de prune. Alunga constipatia, elimina anemia, stimuleaza imunitatea in fata diverselor atacuri ale virusilor. Odata cu toamna, pe tot traseul respirator se depun microbi care provoaca boli ca: amigdalita, bronsita…, iar consumul de prune previne aceste infectii care ne dau atat de mult de furca si cu cei mici si cu cei mari.

De asemenea sunt nerecomandate bolnavilor care au ajuns la o forma mai mare de diabet, datorita dulcetii din ele. Prunele regleaza glicemia, iar continutul mare de vitamine din complexul B duc la stimularea memoriei, iar vitaminele E si A aflate in cantitate mare in prune, previn cataracta, respectiv glaucomul. Potasiul existent in prune ajuta la inlaturarea starii de oboseala.

Sportivii, datorita consumului energetic foarte mare ar trebuii sa aibe in meniu prune uscate. Uscate, prunele au o valoare energetica de 5 ori mai mare decat cele proaspete, tocmai datorita disparitiei volumului de apa oferind acea doza de fibre care alunga foamea cateva ore mai incolo. Te pot ajuta si sa slabesti, dar intr-o cantitate  mica. O cantitate exagerata de prune uscate poate duce la acumulare de kilograme.

In industria infrumusetarii, a cosmeticelor, o masca pe fata din pasta de prune zdrobite dilata si curata tenul de punctele negre, revitalizand fata mai mult decat cea mai buna crema. Putin astringenta, pasta de prune aplicata pe fata se lasa 20 minute sa actioneze, dupa care se clateste cu apa calduta. Nivelul de trai existent si importul masiv de fructe si legume au facut ca prunele sa fie delicatese rar intalnite pe mesele romanesti.

Brand romanesc 

Nu poti vorbi de prune fara sa amintesti de tuica sau de magiun, brand de tara romaneasca, nu-i asa? magiunSe spune ca tuica, alcoolul in general sta la baza cirozei. De multe ori am spus si voi repeta de cate ori voi avea ocazia. In toate exista o limita.

Exista studii care demonstreaza ca 20 ml de tuica, inainte de masa de pranz protejeaza inima si combate bolile de stomac, dar nu voi insista si nu voi sublinia aceste lucruri.

Magiunul de prune este una din amintirile si trairile fiecarei toamne. In fata unei cratite mari ne asezam toti ai casei si pocnim prunele. Se pun pe foc intr-o cratita mare si se amesteca pana devin o masa compacta care sare pe toata faianta spalata cu grija inainte. Daca sunt samburi de nuci si putin rom este cea mai buna delicatesa care poate exista.

Magiunul are cantitatea de zahar naturala din prune si nu este un stres pentru pancreas, mai ales ca indicele sau glicemic e scazut, undeva catre 40. La fel ca prunele este foarte bogat in autioxidanti si fibre, stimuland digestia. Usureaza asimilarea calciului si intareste imunitatea. O farfurie cu clatite cu magiun de prune sau galuste cu prune si toate dulciurile din magazin vor fi detronate in mod sigur.

Cu sanatate pentru tine,

Autor Mioara Hususan
   CherryLady pe Facebook

Tags: , , , ,

Facebook Comments:

Leave A Reply (No comments so far)

No comments yet

250x250

Arhive

Articole

Categorii

Ascult Si Citesc

Buton

Bloguri, Bloggeri si Cititori